L’Océanie propose une cuisine naturelle, simple et inspirée par la mer. L’Australie et la Nouvelle-Zélande mélangent traditions aborigènes, influences britanniques et touches asiatiques modernes. On retrouve des plats à base de produits frais : poissons, fruits de mer, légumes grillés, fruits tropicaux et viandes locales comme le kangourou ou l’agneau. Dans les îles du Pacifique, la cuisine est encore plus authentique : cuissons au four traditionnel, lait de coco, racines et poissons marinés. Une gastronomie fraîche, pure et dépaysante.
